Barbera d’Alba D.O.C.

Barbera

il mosto viene sottoposto alla fermentazione alcolica con una macerazione di 10/12 giorni sulle bucce con frequenti rimontaggi

dopo la svinatura il vino matura per diversi mesi in tini d’acciaio. A seguire l’imbottigliamento il vino matura in bottiglia ancora per 8 mesi.

colore rosso rubino intenso con decisi riflessi purpurei. Profumo intenso, sentori di frutti rossi, ciliegia, prugna e delicati accenni di vaniglia.

ideale salumi, carni rosse stufate, formaggi di media stagionatura.

18°C

0.75 l - 1.5 l

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