Langhe D.O.C. Nebbiolo

Nebbiolo

a seguito della pigiatura e diraspatura il mosto fermenta e macera 7/8 giorni in tini di inox a temperatura controllata e frequenti rimontaggi.

6 mesi in tini d’acciaio inox, viene imbottigliato nell’estate successiva alla vendemmia dove affina per 8 mesi.

colore rubino con riflessi granata, intensi sapori di frutta cotta e leggere note balsamiche. Sapore morbido ed equilibrato.

salumi stagionati, paste con ragù di carni, carni alla griglia, formaggi stagionati.

18°C

0.75 l

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